「ハーブ民」編集部

セントジョーンズワートは、初夏にレモンのような香りの黄色い花を咲かせるオトギリソウ科のハーブで、丈夫で初心者でも育てやすい多年草です。 ただし、過湿を嫌うことと、地下茎やランナーで横にぐんぐん広がる性質があることだけは押さえておきたいポイントです。この2点さえ理解しておけば、栽培そのものは決して難しくありません。 この記事では、種まきや苗の植え付け、鉢植え・地植えそれぞれの育て方から、広がりすぎを防ぐコツ、挿し木・株分けでの増やし方、冬越しや収穫の方法まで、セントジョーンズワートの育て方を網羅的にお伝えし ...

にんにく栽培をしても、なぜか枯れてしまった・球が大きくならなかった、という経験をお持ちの方は多いのではないでしょうか。 にんにくは正しい育て方をすれば家庭菜園でも比較的簡単に栽培できますが、ちょっとした失敗で枯らしてしまったり、小さな球しか採れなかったりするケースは少なくありません。 そこでこの記事では、ついやりがちな「にんにく栽培の失敗例」と、「枯れる」「球が小さい」「芽が出ない」といった症状ごとの原因と対処法、さらに初心者にもわかりやすい正しい育て方・栽培方法をまとめて解説します。 自家栽培のにんにく ...

エルダーフラワー（学名：Sambucus nigra）は、「セイヨウニワトコ（西洋接骨木）」とも呼ばれる、レンプクソウ科ニワトコ属の落葉樹です。初夏にマスカットのような甘い香りの白い花を咲かせ、花はハーブティーやコーディアル（シロップ）に、黒く熟した実はジャムなどに利用できる、暮らしに役立つ花木です。 丈夫で育てやすい一方、生長が早く、放っておくと数メートルの大きさになるため、剪定でサイズをコントロールするのがうまく付き合うコツです。また、花と完熟した実以外には毒性があり、実は加熱して使う必要があるなど、 ...

セージには約900種類以上があるといわれ、品種ごとに見た目や香り、花色が大きく異なります。 セージの種類は大きく食用と観賞用に分けられ、食用は主に葉を、観賞用は花を楽しむのが一般的です。 この記事では、代表的なセージ10種類の特徴を「食用・観賞用」の区別や育てやすさとあわせて解説します。一覧表や目的別の選び方もご紹介するので、自分に合った1株を選ぶ参考にしてみてくださいね。 ハーブのセージとは セージはシソ科アキギリ属（サルビア属）の植物の総称で、大きく次の2つのタイプに分けられます。 地中海沿岸原産で、 ...

ブラックベリーは甘酸っぱい果実が魅力で、ハーブとしても親しまれる果樹です。 育てやすく初心者にも人気がある一方で、「庭に植えてはいけない」と言われることもあります。 この記事では、ブラックベリーが「植えてはいけない」と言われる3つの理由と、後悔しないための具体的な対策、そして地植え・鉢植えの選び方までをまとめました。 結論からお伝えすると、性質をきちんと理解して管理すれば、ブラックベリーは家庭でも十分に楽しめる果樹です。植えるかどうか迷っている方は、ぜひ最後まで確認してみてくださいね。 ブラックベリーを植 ...

ローゼルは、鮮やかな赤い萼（がく）と強い酸味が特徴のハイビスカスの仲間（学名：Hibiscus sabdariffa）で、ハーブティーやジャムの原料として親しまれています。一方で「ローゼルには毒性があるの？」「種は食べても大丈夫？」「ペットが口にしても平気？」と、安全性を心配して検索される方も少なくありません。 結論からお伝えすると、ローゼルは通常の食用量であれば安全性が高く、過度に毒性を心配する必要はありません。ただし、シュウ酸を含むことや、体質・持病によっては注意が必要な点もあります。 この記事では、 ...

北海道でにんにく栽培をしてみたけど、すぐに枯れてしまった…という経験をお持ちの方は意外と多いものです。 「家庭菜園でにんにくを育てるのは難しいのでは」と感じるかもしれませんが、北海道でのにんにく栽培は、品種選びと植え付け時期、そして冬越しのポイントさえ押さえればそれほど難しくありません。 北海道は青森県に次ぐ全国2位のにんにく産地でもあり、にんにく栽培に向かない土地ではないことがわかります。 ここでは、北海道の家庭菜園でにんにくを育てる方法について、植え付け時期や土づくり、おすすめの品種、冬越しやプランタ ...

ユーカリは、コアラの食べ物として有名な植物ですが、銀色がかった爽やかな葉と清涼感のある香りから、シンボルツリーやドライフラワーの素材としても高い人気を誇ります。 丈夫で生長が早く、初心者でも育てやすい一方、原産地では数十メートルにもなる高木で、日本でも放っておくとぐんぐん大きくなります。そのため「大きくなりすぎて手に負えない」という失敗も多く、上手に付き合うには品種選びと剪定がカギになります。 この記事では、ユーカリの育て方を、置き場所・水やり・用土から、剪定・摘心・植え替え・冬越し・増やし方まで、初心者 ...

梅の木に実がなると嬉しくなってすぐに収穫したくなりますが、まだ小さく青い段階での収穫は早すぎることが多いです。 梅酒やカリカリ梅などの加工用であれば青梅のうちに収穫して問題ありませんが、梅干しや梅ジュースに使うなら、実が熟すのを待つ必要があります。 この記事では、収穫が早すぎるとどうなるのかをはじめ、採れ頃を見分けるコツ、早く採りすぎてしまった青梅の追熟方法、青梅に含まれる毒性についてご紹介します。 梅の収穫が早すぎるとどうなる？ 梅の収穫が早すぎると、次のようなデメリットがあります。 香りや風味が弱く、 ...

かわいらしい青い花を一面に咲かせるネモフィラは人気が高い一方で、「植えてはいけない」と言われることがあります。 結論から言うと、ネモフィラに毒性や危険性はなく、いくつかの性質を理解して対策すれば、植えてはいけないと言われるほどのデメリットを感じることなく楽しめる花です。実際、「植えてはいけない」という言葉の多くは、こぼれ種で増えたり徒長して倒れたりといった、育て方のコツを知らないと扱いにくい性質を指しています。 この記事では、ネモフィラが植えてはいけないと言われる理由と、後悔しないための具体的な対策、植え ...