「ハーブ民」編集部

カルダモンは、インドやスリランカなどの熱帯地域で古くから栽培されているショウガ科の植物です。香り高くスパイシーな種子は「スパイスの女王」とも呼ばれ、カレーやチャイ、お菓子などに広く使われています。 このカルダモン、実は自宅でも育てられます。ただし正直にお伝えすると、カルダモンはハーブ・スパイスの中でも栽培難易度が最高ランクの熱帯植物です。日本の気候は本来の生育環境とかけ離れているため、特に「実の収穫」までたどり着くのは簡単ではありません。 とはいえ、ポイントを押さえれば、つややかな葉を観葉植物のように楽し ...

青紫やピンクの花を長い期間咲かせるキャットミント(ネペタ)は、丈夫で育てやすい多年草です。ラベンダーに似た爽やかでナチュラルな雰囲気が人気で、花壇や寄せ植え、グランドカバーまで幅広く使えます。 ですが、たまに花が咲かない、株が蒸れて枯れる、こぼれ種で広がるといった悩みが出ることもあります。その原因や対処法を知っていれば、簡単に対応できます。 この記事では、キャットミントの育て方と、花が咲かない・広がりすぎるときの対処法をご紹介します。キャットミントを育てる際の参考にしてみてくださいね。 キャットミントとは ...

お風呂では良い香りに包まれてリラックスしたい…。 そんなあなたにおすすめしたいのが、ハーブを使った入浴剤です。 ハーブから作られた入浴剤は、香りや色を楽しめるだけでなく、バスタイムをより心地よいものにしてくれます。 お湯の温熱効果とあわさって、湯上がりまでぽかぽかとした温もりが続きやすい。 ハーブ特有の香り成分が、肌あたりのやわらかいお湯にしてくれる。 良い香りに包まれて、リラックスした気分になれる。 この記事では、生ハーブとドライハーブを使った入浴剤の作り方をご紹介します。生ハーブは、新鮮な香りと色でバ ...

庭の雑草取りは、ガーデニングの中でもっとも報われない作業のひとつです。抜いても抜いても生えてくる雑草への対策として有効なのが、地面を植物で覆ってしまう「グランドカバー」という方法です。 なかでもハーブは、地面を覆って雑草を抑えるだけでなく、香りや花も楽しめて、種類によっては料理やハーブティーにも使える一石二鳥、三鳥の存在です。 ただし、ハーブなら何でもグランドカバーに使えるわけではありません。上に伸びるタイプや、踏まれると弱るタイプを選んでしまうと失敗します。 この記事では、グランドカバーに本当に向いてい ...

ハーブポプリとは、乾燥させたハーブや花びら、果実などを混ぜ合わせ、精油で香りづけして楽しむ室内香です。お部屋やクローゼットにそっと置くだけで、好きな香りに包まれる暮らしが楽しめます。 市販品もありますが、手作りなら香りも色合いも自分好みに選べて、材料も自分で確かめたものだけで仕上げられます。作る過程そのものも、ちょっとした気分転換になります。 この記事では、ハーブポプリの2つのタイプから、ハーブの乾燥のしかた、基本の作り方、香りを長く楽しむコツまでを順番にまとめました。寒さの厳しい北海道でハーブを育ててい ...

ハーブをひと鉢に寄せ植えすると、限られたスペースでも数種類のハーブを一度に育てられ、ベランダや玄関先がぐっと華やかになります。香りや葉色を組み合わせれば、インテリアとしても楽しめるのが寄せ植えの魅力です。 ただし、ハーブの寄せ植えは「好きなものを適当に植えればよい」というものではありません。ハーブは種類によって好む環境が大きく異なり、相性を無視して組み合わせると、どちらかが枯れてしまうこともあります。 そこでこの記事では、失敗しないための相性の考え方と、おしゃれに仕上げるコツを、組み合わせの一覧表とあわせ ...

ハーブを生のまま使うと、せっかくの香りや成分を活かしきれないことがあります。そんなときに役立つのが、ハーブをアルコールに漬けて成分を抽出する「ハーブチンキ」です。材料はハーブとアルコールのたった2つ。漬けて待つだけで作れるうえ、上手に保存すれば1年ほど楽しめるのが魅力です。 日本ではまだ馴染みの薄いハーブチンキですが、欧米ではドラッグストアでも見かけるほど身近な存在で、家庭で日常的に使われています。 この記事では、初めての方でも失敗しにくいハーブチンキの作り方を、分量の目安や漬け込み期間まで具体的にご紹介 ...

キッチンで料理に使えるフレッシュハーブやティーに最適なミント、香りを楽しむラベンダーなど、ハーブ栽培は少ないスペースでも始められる魅力的な趣味です。 しかし、せっかく種や苗を買っても、適切な土づくりができていないと、ハーブが元気に育たないことがあります。 ハーブ栽培の成功の鍵は、実は「土づくり」にあります。 ハーブは一般的な観葉植物や野菜とは異なる土壌環境を好むため、ハーブの特性を理解した土づくりが大切です。特に初心者にとって、土選びや配合は迷いやすいポイントです。 この記事では、ハーブ栽培の基礎となる土 ...

ハーブはミントのように放っておいてもどんどん増える種類もありますが、多くのハーブは、ちょっとしたコツを押さえれば自分の手で簡単に増やすことができます。 ハーブを増やす主な方法は、挿し木（挿し芽）・株分け・種まきの3つです。大切なのは、それぞれのハーブの性質に合った方法を選ぶこと。同じやり方がすべてのハーブに通用するわけではなく、種類によって向き不向きがあります。 この記事では、3つの増やし方の手順とコツに加えて、「どのハーブにどの方法が向いているか」という早見表もご紹介します。お気に入りのハーブを上手に増 ...

フェヌグリークは、カレーに似た甘くスパイシーな香りが特徴の、マメ科のハーブです。インドやネパールでは古くから料理に使われ、種子はスパイスとして、生の葉は「メティ」と呼ばれる野菜として親しまれています。 あまり馴染みのないハーブかもしれませんが、フェヌグリークは家庭でも比較的簡単に育てられます。種から育て、日当たりの良い場所に植えれば、それほど手間をかけずに葉の収穫まで楽しめます。 この記事では、種まきから葉や種の収穫、手軽なスプラウト栽培まで、フェヌグリークの育て方をわかりやすくご紹介します。自分で育てた ...