ハーブティータイムズ編集部

ローゼルのお茶（ローゼルティー）は、鮮やかなルビー色と爽やかな酸味が魅力のハーブティーです。一般的に「ハイビスカスティー」として親しまれているお茶の原料が、このローゼルです。 ローゼルティーは、市販の乾燥ローゼルやティーバッグはもちろん、家庭菜園などで収穫した生のローゼルからも手軽に作れます。お湯出しでも水出しでも楽しめ、ジャムやシロップなどに活用することもできます。 この記事では、生（フレッシュ）と乾燥（ドライ）それぞれのローゼルティーの作り方を中心に、保存方法やアレンジ、飲むときの注意点まで詳しくご紹 ...

「タンポポ茶は危険」という話を聞いて、不安になった方もいるのではないでしょうか。結論から言うと、タンポポ茶（ダンデライオンティー）はノンカフェインで、基本的には多くの方が安心して飲めるハーブティーです。ただし、体質や持病、服用中の薬によっては注意が必要なケースもあります。 この記事では、安心して飲むために知っておきたいタンポポ茶の副作用や注意点、飲み過ぎによるデメリット、そして安全な飲み方をご紹介します。 これからタンポポ茶を飲んでみようという方や、すでに飲んでいて危険性が気になる話を聞いたという方は、ぜ ...

リンデンは、ヨーロッパや北アメリカに自生する落葉高木で、初夏に甘い香りのクリーム色の花を咲かせます。その花や苞（ほう）、葉を乾燥させたものは、ヨーロッパで古くから「ティユール」「グッドナイトティー」などと呼ばれ、リラックスタイムのお茶として親しまれてきました。 これからリンデンティーを試してみたい方にとって、いちばん気になるのは「どんな味なのか」ではないでしょうか。クセが強くないか、苦くないか、初心者でも飲みやすいのかは、買う前に知っておきたいポイントですよね。 この記事では、リンデンハーブティーの味と香 ...

カルダモンはインドや中東などの料理に欠かせないスパイスで、爽やかで上品な香りが特徴です。「スパイスの女王」とも呼ばれ、料理だけでなくお茶としても古くから親しまれてきました。 カルダモンティーは、カルダモンと紅茶葉をお湯で淹れるだけで手軽に作れます。生姜にも似たほのかな辛味と柑橘系の爽やかさが感じられ、ホッと一息つきたいときにぴったりの一杯です。牛乳で煮出してチャイ風に仕上げたり、ほかのスパイスを加えてアレンジしたりと、楽しみ方も豊富です。 この記事では、カルダモンティーの基本の作り方を中心に、チャイやアレ ...

ワイルドストロベリーと聞くと、甘酸っぱい小さな果実を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実はその葉もハーブティーとして楽しめます。 葉のハーブティーは、果実のようなフルーティーさではなく、番茶を思わせる素朴で飲みやすい味わいが特徴です。私は北海道勇払郡安平町でさまざまなハーブを育てていますが、ワイルドストロベリーは繁殖力が強く、寒冷地でも元気に広がってくれる育てやすいハーブです。実も葉も楽しめるので、栽培のしがいがあります。 この記事では、自分で育てた経験も交えながら、ワイルドストロベリーのハーブティー ...

カレンデュラは、鮮やかなオレンジや黄色の花が美しい、キク科のハーブです。花びらを使ったハーブティーは、淡い黄金色に色づき、見た目にも楽しめる一杯になります。 私は北海道勇払郡安平町でさまざまなハーブを育てていますが、カレンデュラは比較的寒さに強く、次々と花を咲かせてくれる育てやすいハーブです。鮮やかな花びらを摘んで乾燥させ、お茶やオイルに使う時間は、毎年の楽しみのひとつです。 この記事では、自分で育てた経験も交えながら、カレンデュラのハーブティーの淹れ方や味わい、乾燥・保存方法、料理での使い方、飲む際の注 ...

フィーバーフューは、白い小さな花が愛らしい、キク科のハーブです。ヨーロッパでは古くから「庭の常備薬」として親しまれ、ハーブティーとしても飲まれてきました。 私は北海道勇払郡安平町でさまざまなハーブを育てていますが、フィーバーフューは丈夫で育てやすく、カモミールにも似た可憐な花を咲かせてくれます。花壇に植えると虫除けにもなり、見た目にも楽しいハーブです。 この記事では、自分で育てた経験も交えながら、フィーバーフューのハーブティーの淹れ方や味わい、ブレンド、飲む際の注意点までをご紹介します。 フィーバーフュー ...

レモンタイムは、その名のとおりレモンを思わせる爽やかな香りを持つタイムの仲間です。ふつうのタイム（コモンタイム）よりも香りが軽やかで、ハーブティーにすると、すっきりと飲みやすい一杯になります。 私は北海道勇払郡安平町でさまざまなハーブを育てていますが、レモンタイムは寒さに強く、寒冷地でも育てやすい頼もしいハーブのひとつです。葉に触れるたびにふわっと広がる柑橘の香りは、収穫のときの楽しみでもあります。 この記事では、自分で育てた経験も交えながら、レモンタイムのハーブティーの淹れ方（フレッシュ・ドライ別）や味 ...

季節の変わり目や、まわりで風邪が流行りはじめたとき、エキナセアのハーブティーは昔から親しまれてきたハーブのひとつです。 エキナセアは北米原産のキク科の植物で、「インディアンのハーブ」とも呼ばれ、古くから先住民の暮らしの中で使われてきました。 私は北海道勇払郡安平町でさまざまなハーブを育てていますが、エキナセアは寒さに強く、手をかけなくても元気に育ってくれる頼もしいハーブです。夏には鮮やかな花を咲かせ、花壇でも存在感があります。この記事では、自分で育てた経験も交えながら、エキナセアのハーブティーの淹れ方や味 ...

カモミールティーは、りんごのような甘い香りとやさしい味わいで親しまれているハーブティーです。市販のティーバッグで楽しんでいる方も多いですが、ドライや生花から自分で淹れると、香りの豊かさがぐっと変わります。 私は北海道勇払郡安平町でさまざまなハーブを育てていますが、カモミールは初夏に可憐な白い花をたくさん咲かせてくれて、収穫してお茶にする時間は毎年の楽しみのひとつです。 この記事では、カモミールティーの基本的な作り方から、生花での淹れ方、花の乾燥・保存方法、アレンジ、飲む際の注意点までをご紹介します。 カモ ...